- Chả cá Nhồng tiêu sọ được làm truyền thống với công thức làm chả riêng và độc đáo bởi nhà Mr Nẫu, là sự kết hợp hài hòa giữa cá Nhồng tươi và tiêu sọ được xay nhuyễn, làm dậy mùi chả cá, rất kích thích vị giác mà vẫn giữ nguyên vị của cá tươi

- Bún cá Xứ Nẫu nổi bật với 5 loại nước chấm: muối tiêu đen, muối ớt xanh, muối ớt đỏ, mắm chua ngọt và mắm ruốc​